酱汁杏鲍菇

1/8. 西兰花切块。

2/8. 西兰花下锅加食盐生抽翻炒，煮熟装出。

3/8. 杏鲍菇切厚片，表面切花刀，但不要切断。

4/8. 碗内装少量水，放食盐，生抽，蚝油，老抽，鸡精来调味。

5/8. 取锅下油，油温后下杏鲍菇和少量蒜子翻炒。

6/8. 将调好的酱汁倒入锅中，中大火焖五分钟。

7/8. 焖至此成色，收汁出盘。