龙猫红豆菠萝包

1/26. 主料部分是面团原料，先放液体；

2/26. 盐、糖和酵母分开，除黄油外其他材料全部放入；

3/26. 揉成光滑的面团后；

4/26. 加入室温软化的黄油，揉至拓展阶段即可；

5/26. 揉面的间隙可以来做菠萝皮肚子，辅料部分材料，黄油软化后加入糖粉；

6/26. 搅打至颜色发白变浅，分次加入蛋液继续打发后加香草精继续搅打；

7/26. 过筛加入低粉和泡打粉；

8/26. 切拌成团即可，保鲜袋包起来放冰箱冷藏松弛一小时；

9/26. 揉好的面团取出封上保鲜膜，室温静置发酵；

10/26. 发酵至两倍大，内部明显的蜂窝组织；

11/26. 取出揉匀排气；

12/26. 分割成12份；

13/26. 每份再分割成一个约40g的面团做身体，12g的面团做耳朵和脚；

14/26. 其中12克的面团切分成每个约3克的面团分别做耳朵和脚；

15/26. 40g的面团包入适量的红豆馅；

16/26. 收口捏紧，滚圆；

17/26. 捏成上大下小的鸡蛋形状；

18/26. 再沾上耳朵和脚；

19/26. 松弛好的菠萝皮取出后分割成每个约10克的面团，揉圆；

20/26. 摁成边缘薄中间厚的椭圆面片；

21/26. 贴在肚子位置；

22/26. 在烤盘中间隔一定距离摆放，二次发酵；

23/26. 一共做了12只；

24/26. 发酵到明显体积变大后放入预热好的烤箱，180℃、15-20min（时间和温度仅供参考，要根据自家烤箱脾气调整）；

25/26. 出炉放烤架上冷却后，将两种颜色的巧克力装在裱花袋中融化，画上装饰，我忘了画胡子，泥萌不要忘了啊