主料 | ||
肉松200克 | 鸡蛋25克 | 蛋液(装饰)适量 |
辅料 | ||
高粉185克 | 酵母2克 | 细砂糖15克 |
牛奶75克 | 黑巧克力(装饰)适量 | 低粉15克 |
盐0.5克 | 黄油15克 | 美奶滋(装饰)适量 |
1/17. 除黄油外的主料丢入面包机揉十二分后再投入黄油揉至出膜光滑的面团。
2/17. 将面团盖保鲜膜进行一发(现在室温低可以用烤箱或者电饭煲发酵)
3/17. 戳洞不会弹即一发成功。
4/17. 将面团进行排气。
5/17. 均分成6份后盖保鲜膜醒发十五分钟左右。
6/17. 取一份面团包一份肉松(肉松的量根据自己喜好)
7/17. 包好后将收口捏紧朝下。
8/17. 全部包好后排入烤盘。
9/17. 入烤箱进行二发。(大概一个小时)
10/17. 发至两倍大即可。
11/17. 在面团表面涂上全蛋液。
12/17. 入烤箱160度20分钟左右。
13/17. 取出晾凉。
14/17. 准备好作画材料(黑巧克力融化后装入裱花袋)
15/17. 将小狮子的表情画上。
16/17. 取一些美奶滋沾在面部边缘方便外圈肉松沾牢。
17/17. 将肉松沾上边缘即可。