主料 | ||
高粉185克 | 低粉15克 | 酵母2克 |
鸡蛋25克 | 细砂糖15克 | 盐0.5克 |
牛奶75克 | 黄油15克 | 肉松200克 |
美奶滋(装饰)适量 | 黑巧克力(装饰)适量 | 蛋液(装饰)适量 |
1/14. 称量好食材后用面包机揉成一个光滑出膜的面团。
2/14. 一发如图状态。
3/14. 取出排气
4/14. 均分成六份后醒十分钟左右。
5/14. 包好肉松。
6/14. 滚圆收口朝下。
7/14. 排入烤盘等待二发。
8/14. 二发至二倍大小。
9/14. 表面刷上蛋液。
10/14. 烤箱160度20分钟。
11/14. 取出晾凉。
12/14. 将黑巧克力融化准备描绘狮子表情。
13/14. 描好后在面包周围刷一层美奶滋。
14/14. 粘一些肉松即可。
肉松可以根据自己的喜好加量,没有美奶滋可以用浓稠的酸奶替代。