主料 | ||
牛蛙适量 | 土豆适量 | 莴笋适量 |
玉米笋适量 | ||
辅料 | ||
干辣椒适量 | 四川辣酱适量 | 大蒜适量 |
料酒适量 | 生抽适量 | 淀粉适量 |
白糖适量 | 盐适量 | 白胡椒适量 |
植物油适量 |
1/8. 准备的材料。
2/8. 洗净的牛蛙加盐、白胡椒腌制15分钟,土豆去皮洗净切条,莴笋去皮洗净切条,玉米笋洗净,干辣椒洗净,大蒜去皮,生姜切片。
3/8. 锅中倒油油温5成热,下入土豆和玉米笋煸炒至土豆微黄捞出。
4/8. 再炸牛蛙至微黄捞出。
5/8. 锅中少许油爆香生姜、干辣椒、大蒜,下入四川辣酱滑炒。
6/8. 下入莴笋条煸炒。
7/8. 再下入土豆条和玉米笋,淋入料酒、生抽,加少许糖翻炒。
8/8. 最后加入牛蛙翻炒均匀。