主料 | ||
无盐黄油60克 | 糖粉35克 | 去皮南瓜65克 |
低筋面粉50克 | 奶粉10克 | 泡打粉1/4小勺(1.2毫升) |
枸杞子60-70个 |
1/14. 去皮南瓜切薄片
2/14. 上屉蒸熟(约10-15分钟),放温
3/14. 无盐黄油室温软化
4/14. 加入糖粉
5/14. 用橡皮刀拌匀
6/14. 用电动打蛋器告诉打成奶油糊状(如图)
7/14. 枸杞子用水泡开
8/14. 南瓜稍凉之后压泥,加入奶油糊中
9/14. 继续用高速拌匀
10/14. 筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉
11/14. 用橡皮刀以不规则方向翻拌均匀
12/14. 将面糊装入裱花袋中,用尖齿花嘴贴住烤盘,以垂直方向挤出2-3cm直径的花形
13/14. 用枸杞子作为花芯装饰
14/14. 烤箱预热,150°C上下火15分钟,转130°C5分钟,熄火后利用余温焖5-10分钟