主料 | ||
羊肉馅适量 | 酸菜适量 | 南瓜一小块 |
鲜香菇6个 | 自发粉适量 | 酸奶一盒 |
胡萝卜一根 | ||
辅料 | ||
香葱一把 | 姜一块 | 香油适量 |
绍酒适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
胡椒粉适量 | 鸡蛋适量 |
1/5. 自发粉加水酸奶和面(小窍门加酸奶和面,面发的更均匀更香)。
2/5. 葱姜切末,酸菜切碎,香菇和南瓜切小丁,胡萝卜切薄片。
3/5. 羊肉馅放入鸡蛋、葱姜末、香油、盐、鸡精、胡椒粉、绍酒、酱油和匀,拌入香菇、南瓜、酸菜和匀。
4/5. 面揪纪子,擀皮,包成包子。
5/5. 竹笼屉上码上胡萝卜片,刷油,放上包子上锅开锅后蒸15分钟(小窍门的胡萝卜可以使包子不粘锅,还可以吃胡萝卜)。