俄式红菜汤

1/8. 牛肉洗净切块，胡萝卜、红菜头、洋葱切块。

2/8. 西红柿切块、小白菜洗净切块。

3/8. 牛肉块入冷水锅，置旺火上烧沸，撇尽浮沫。改小火保持微沸状态，直至牛肉熟软。

4/8. 炒锅烧热下黄油，放入洋葱块，一半蒜末煸炒至变色。

5/8. 放入煮熟的牛肉翻炒均匀。

6/8. 加入紫菜头、胡萝卜块加入牛肉汤略煮。

7/8. 下番茄酱、香叶、迷迭香炒透至呈红色时，加入清水250毫升，烧开后改小火焖煮至菜熟。