| 主料 | ||
| 牛腩肉500克 | 土豆150克 | |
| 辅料 | ||
| 葱5克 | 姜5克 | 大蒜5克 |
| 花椒3克 | 八角3克 | 桂皮3克 |
| 香叶3克 | 干辣椒3克 | 生抽10克 |
| 老抽15克 | 白酒5克 | 白糖5克 |
| 盐5克 | 鸡精3克 | |
牛肉炖土豆的做法，共4个步骤
1/4. 准备调料：葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，香叶i，干辣椒
2/4. 牛腩切块
3/4. 土豆切滚刀块
4/4. 牛肉冷水下锅，水开后打去血污至水清备用。锅内放油，油热后炒香调料，下入抄好水的牛肉翻炒片刻，下入抄牛肉的原汤。将所有的汤料到入压力锅中下入调料闷制二十五分钟即可。
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