肉桂南瓜派

1/10. 先制作南瓜派馅，把南瓜去籽去瓢切小块后，隔水蒸熟，放凉后装入保鲜袋压成泥备用

2/10. 把所有派馅的材料，包括南瓜泥放入盆内搅拌均匀，然后放一旁静置

3/10. 黄油稍稍软化（注意黄油不能太软），和低筋面粉、细砂糖一起放入盆中

4/10. 用手仔细搓成粗颗粒状

5/10. 在搓好的粗粒面粉中放入水，揉成光滑面团后，盖上保鲜膜松弛15分钟

6/10. 松弛后的面团擀成薄片，盖到派盘上，轻压面片与派盘贴合，最后用擀面杖在派盘上滚过，切除多余的派皮

7/10. 用叉子在派底上戳出小洞，以防烤制时派皮鼓起

8/10. 派皮做好后静置松弛5分钟，倒入南瓜派馅

9/10. 放入预热好的烤箱中层，先200℃烤15分钟，然后调低到180℃再烤25分钟，派馅凝固即可