台式卤肉饭

1/16. 准备材料，五花肉，香菇泡好的，洋葱

2/16. 五花肉切丁，用料酒腌制10分钟，去除腥味和杂质。

3/16. 鸡蛋煮好，放在卤水里。

4/16. 洋葱切小丁

5/16. 香菇泡好，切成丁

6/16. 葱姜蒜切末

7/16. 锅内加少许油炒香葱姜蒜

8/16. 接下来放入洋葱碎一起炒

9/16. 炒出香味，加入五花肉丁

10/16. 五花肉变色

11/16. 加入二十三香，鸡精，料酒，胡椒粉，生抽，老抽，冰糖，一小碗花椒水开始翻炒

12/16. 等炒到水分只有一半的时候放入卤蛋，再加花椒水一碗再加温水稍没过肉为止

13/16. 准备卤水一小碗

14/16. 加入锅内，在加入一勺料酒，开小火开始炖，炖到锅内水分只剩下四分之一关火即可

15/16. 煮好小白菜，放在碗中，大米煮好，配上卤肉，卤蛋一起吃，味道不错哦