主料 | ||
榴莲两块 | 高筋面粉一坨 | 早餐奶酪一片 |
马苏里拉芝士200克 | 炼乳一小勺 | 山竹一个 |
小番茄一个切片 | ||
辅料 | ||
盐一丁点 | 白糖两丁点 | 罗勒叶一小撮 |
披萨草一小撮 | 黑胡椒一点 | 牛奶100毫升 |
酵母粉一小撮 | 黄油适量 |
1/3. 做披萨皮: 面粉、鸡蛋、兑了水的酵母粉、黄油、温牛奶、一点盐和糖、一小撮罗勒碎和披萨草,揉成团揉上劲,盖上湿布醒一个小时左右,面发到两倍大,继续揉把气泡揉出去,然后把面团幹成饼,幹的时候注意边缘留厚一点,再醒发二十分钟,用牙签在饼上扎满小眼,饼皮就好了。喜欢芝士夹心边的就在饼皮边上卷一圈马苏里拉芝士碎。
2/3. 披萨皮做好后,在上面抹一层融化了的早餐奶酪片,再抹厚厚一层榴莲和炼乳的混合物,撒点黑胡椒碎和披萨草,然后撒厚厚一层马苏里拉芝士,最后放几粒山竹和小番茄片!
3/3. 我没有烤箱,就在电饼铛里刷满黄油,把披萨放在电饼铛里中小火一边烤一边用手转动饼体使受热均匀,烤的时候电饼铛的盖子千万不要盖,防止与芝士粘连。待马苏里拉融化 饼边熟了,就可以出锅啦!