主料 | ||
黄油28克 | 黑巧克力48克 | 鸡蛋1个 |
低筋面粉28克 | 可可粉6克 | |
辅料 | ||
泡打粉4分之1量勺 | 牛奶8克 | 细砂糖35克 |
核桃仁24克 | 朗姆酒2分之1量勺 |
1/8. 黑巧克力和黄油切块,隔水加热不停搅拌成浆状
2/8. 将朗姆酒和牛奶倒入巧克力黄油浆搅拌均匀
3/8. 一颗鸡蛋回温打散,加入细砂糖搅拌至细砂糖完全融化
4/8. 把鸡蛋液倒入巧克力浆搅拌均匀
5/8. 分类混合过筛倒入巧克力浆里搅拌均匀至无干粉
6/8. 核桃仁切成碎,一部分倒入蛋糕糊搅拌均匀。
7/8. 蛋糕糊倒入裱花袋,挤到方形纸杯里,大概二分之一即可。表面撒上剩下的核桃碎
8/8. 烤箱175度预热好放入烤箱,烤20至25分钟左右,牙签插入拔出干净则出炉。