主料 | ||
奥利奥饼干碎150克 | 黄油45克 | 奶油奶酪250克 |
鸡蛋2个 | 黑樱桃罐头糖水45毫升 | 朗姆酒15毫升 |
香草精2.5毫升 | 细砂糖25克 | 牛奶25克 |
巧克力50克 | 淡奶油150毫升 | 黑巧克力屑60克 |
罐头黑樱桃约20颗 | 糖粉适量 |
1/12. 奥利奥饼干压碎,融化黄油拌匀,填入模具压实,放冰箱冷藏约半小时至硬
2/12. 奶油奶酪隔热水融化,加入砂糖用电动打蛋器打至顺滑蓬松状态
3/12. 逐个加入鸡蛋,一个鸡蛋打散后再加入第二个,用电动打蛋器打均匀
4/12. 一次性加入黑樱桃水,朗姆酒,香草精,拌均匀
5/12. 巧克力加入牛奶隔热水融化
6/12. 加入芝士糊中混合拌匀
7/12. 模具取出,倒入一半巧克力芝士糊,放上黑樱桃,再倒入剩余芝士糊
8/12. 水浴烤,上下火160度一小时
9/12. 淡奶油打发成裱花状,我加了可可粉打的,蛋糕四周以及表面抹上奶油,撒上巧克力屑,裱花装饰即可
10/12. 侧面
11/12. 里面能吃到樱桃肉
12/12. 点上蜡烛真好看