主料 | ||
奶油奶酪500克 | 酸奶200克 | 糖粉80克 |
柠檬汁30毫升 | 鸡蛋4个 | 淡奶油100克 |
抹茶粉10克 | 玉米淀粉20克 | 可可曲奇饼干150克 |
黄油(融化)30克 |
1/11. 150g可可曲奇打碎了。可可曲奇是我上次做多了没吃完就直接用了~以后补做法吧。
2/11. 加入30g黄油,拌匀后压入模具。放入冰箱冷藏备用。
3/11. 500g奶油奶酪加入80g白糖粉隔水软化,打发至顺滑。
4/11. 倒入200g酸奶,100g淡奶油。
5/11. 拌匀。
6/11. 分别打入4个鸡蛋,打入一个搅拌均匀。
7/11. 最后加入20g玉米淀粉拌匀。
8/11. 将一半奶酪糊倒入模具中,入预热160度的烤箱,浴水烘烤15分钟,定型。
9/11. 另一半奶酪糊加入10g抹茶粉。拌匀。
10/11. 倒入初步烤成型的原味乳酪中。
11/11. 继续放入烤箱中,浴水烘烤一个小时。
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