青椒土豆丝炒肉

1/5. 在小碗中加入适量生抽、孜然、盐、鸡精适量，再加入少量开水，调成碗汁。将瘦肉切成丝，放入碗中腌制8～10分钟。

2/5. 青椒切丝，土豆切丝，香菜切好备用。

3/5. 锅中放油，放入姜片炒香。加入腌制好的肉丝，炒熟。放入土豆丝翻炒。

4/5. 可以再适当加入盐，鸡精，孜然。（腌制肉时也可以直接放好）。待土豆丝将熟时，放入青椒翻炒(1～2分钟即可)。