| 主料 | ||
| 排骨适量 | 豆豉鲮鱼罐头适量 | |
| 辅料 | ||
| 蒜头适量 | 生粉适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 | |
豆豉鲮鱼蒸排骨的做法，共3个步骤
1/3. 排骨洗净剁成小块、蒜头剁成蒜泥；排骨用蒜泥、生粉、白糖、盐、生抽腌制入味；* 豆鼓多的话，盐和生抽就少放一点
2/3. 鲮鱼用手撕成小块、捞出适量的豆豉，与腌好的排骨混合均匀；
3/3. 入锅中，大火隔水蒸15分钟左右，即可。
小窍门
* 根据个人口味及排骨的量决定捞出豆豉和鲮鱼的份量
* 蒸煮的时间也需要根据自家火力及排骨份量而定
* 蒸煮的时间也需要根据自家火力及排骨份量而定
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