黄桃乳酪派

1/15. 黄油切成小丁，黄油不要软化

2/15. 倒入过筛的面粉和盐，用手稍抓匀，让面粉裏上黄油

3/15. 变成沙粒状

4/15. 把中间挖个洞，倒入冷水

5/15. 揉成面团，静置1小时

6/15. 静置好了后，撒一些干粉防粘，擀成面片

7/15. 把面片铺在派盘上，除去多余的面片，用叉子叉一些排气小孔，放置15分钟松弛

8/15. 在派盘里放些红豆等重物，防止派皮烤的时候鼓起来，放入预热的烤箱上下火190度，中层烤15分钟

9/15. 派馅，奶酪软化加入细砂糖，用打蛋器打膨松

10/15. 分3次加入打散的鸡蛋，打至顺滑

11/15. 加入罐头糖水和香草精，搅拌均匀就是派馅，置半小时

12/15. 把静置好的派馅，倒入派皮

13/15. 把罐头黄桃用料理纸擦干水

14/15. 在放入派里，把派放入预热好上下火155度的烤箱，中层烤35分钟左右，派馅凝固，表面金黄就好了