主料 | ||
手擀面2人份 | 火腿肠适量 | 干木耳5克 |
菠菜适量 | 洋葱半个 | 豆腐干2块 |
鸡蛋2个 | 蚝油2勺 | 味极鲜2勺 |
盐少量 |
1/7. 面条尽量选择粗面条,吃起来味道比较好!煮面时加入盐,煮开,断生。一定要加盐煮,后面炒制时太快不易上味,煮好沥干备用
2/7. 平底锅放入少量油,将鸡蛋炒熟备用
3/7. 锅里放入少量底油,放入洋葱翻炒。我家里没有洋葱了,所以没有放。再放入火腿及豆干,炒香
4/7. 再放入木耳炒至八成熟
5/7. 最后加入炒好的鸡蛋和菠菜。放两勺耗油,两勺味极鲜。可根据菜量及个人口味放。
6/7. 将煮熟的面条倒入锅内,快速翻炒几下,面条全部上色均匀后便可
7/7. 最后就是装盘享用啦!超级美味,怎么吃也吃不够
木耳要提前泡发哦!菜切段,其余切条备用