主料 | ||
洋葱1个 | 番茄2个 | 蘑菇3个 |
芝士50克 | 牛肉末100克 | 意面适量 |
辅料 | ||
橄榄油200克 | 黑胡椒少许 | 黄油20克 |
盐适量 | 香草少许 | 薄荷味两片 |
番茄酱适量 |
1/5. 番茄、牛肉、洋葱切成碎末,蘑菇切片备用。然后把橄榄油倒入锅中微热,放入洋葱末,炒至金黄,放入黄油。
2/5. 放入牛肉末,翻炒,放入芝士炒化,在放入番茄,蘑菇继续翻炒。
3/5. 最后放入番茄酱、盐巴翻炒后,起锅。
4/5. 锅里放水煮开下去意面,大火6分钟起锅。捞起过凉开水。
5/5. 过凉开水的意面装入盘中,放入刚刚炒好的酱汁,酱汁上撒一点香草,放上两片薄荷叶。
炒酱时要用小火,最好是用橄榄油炒酱,色拉油炒出来吃起来会很闷油。香草最后放在酱上,薄荷叶为了点缀,也可以吃。