香草泡芙

1/16. 水，泡芙里的黄油，糖，盐小锅中火煮沸，转小火。

2/16. 倒入面粉，加热搅拌

3/16. 搅拌成糊状，摊开晾凉

4/16. 加入一个鸡蛋倒入鸡蛋液搅打均匀，再加一个鸡蛋的鸡蛋液，搅打均匀，最后一个鸡蛋的蛋液一点点加，每次都搅打均匀后加入下一次，直到面糊呈现倒三角状态

5/16. 烤箱预热210度，烤盘铺锡箔纸，用两个勺子把面团整成圆形，有间隔的摆放

6/16. 烤箱倒数第二层210度10分钟，调成180度20-30分钟，取出晾凉

7/16. 两个蛋黄加入100ml牛奶中的15ml，用电动打蛋器打匀

8/16. 混合玉米淀粉和低粉和香草粉

9/16. 过筛加入蛋黄中，搅打均匀

10/16. 余下的牛奶加糖，倒入锅中中火煮沸，期间搅拌

11/16. 把煮沸的牛奶倒入蛋黄中，边倒边用电动打蛋器搅打均匀，过筛倒回锅里，小火，边煮边搅拌至粘稠并冒泡

12/16. 放入凉水盆里，搅拌降温，放入冰箱冷藏半小时

13/16. 但奶油打发至出现清晰纹理，加入蛋黄糊搅拌均匀，香草馅就做好了

14/16. 装入小嘴裱花袋

15/16. 从泡芙底挤入香草馅，泡芙就做好了