红烧肉炖莴笋

1/15. 带皮五花肉切成2厘米大小的块。

2/15. 莴笋3根，要是大的莴笋的话，估计一根就够了。

3/15. 莴笋去皮。

4/15. 去皮莴笋滚刀切成快备用。

5/15. 冷油放入冰糖，小火。

6/15. 小火继续慢慢炒到冰糖融化

7/15. 冰糖完全融化至褐色时即可放入五花肉

8/15. 放入五花肉快速翻炒，改中火。

9/15. 已经上色的五花肉。

10/15. 放花椒大料和姜片继续翻炒6-8分钟，煸出肥肉里面的油份。

11/15. 放一勺老抽在炒1分钟。

12/15. 放冷水和香叶桂皮山楂干一大勺盐烧开。

13/15. 烧开后换砂锅炖，在砂锅里再次烧开后放一大勺米醋。

14/15. 砂锅炖35分钟后放入莴笋炖7 8分钟，大火水淀粉收一下汁即可。