主料 | ||
鸡蛋2个 | 细砂糖40克 | 熟透的香蕉1根 |
牛奶50克 | 植物油40克 | 糯米粉70毫升 |
低筋面粉30克 | 泡打粉1小勺 |
1/8. 烤盘包锡纸,我这次用的是18×18CM的方形烤盘。,
2/8. 糯米粉、泡打粉和低筋粉混合。
3/8. 两个全蛋加细砂糖高速打发到出现明显纹路。
4/8. 然后把打蛋器调到低速,慢慢倒入牛奶和油。
5/8. 第二步中的干粉分三次加入打发好的蛋糊,翻拌均匀。
6/8. 香蕉捣成泥。
7/8. 把香蕉泥也加入蛋糕糊翻拌均匀。
8/8. 蛋糕糊倒进烤盘,放入150度预热好的烤箱烤40分钟左右。