大爱牛肉汉堡肉

1/14. 用一大勺橄榄油炒切碎的洋葱。

2/14. 炒到水分失去一半的感觉就关火冷却一下。这个时候调肉馅。

3/14. 肉馅中放入除了面包碎以外所有的调料。

4/14. 调到粘稠。

5/14. 放入炒好的洋葱。

6/14. 调匀后放入一杯面包碎。

7/14. 一定要调到均匀。

8/14. 用手捏出一个肉饼，双手拍几下排出肉饼中的空气。这样烤出的汉堡肉才容易入火，而且不易变形。

9/14. 由于牛猪混合肉馅，油水大，平锅里不用放油就可以直接煎烤。

10/14. 等下边上色后翻面盖盖继续小火煎烤到，用牙签插一下肉饼，牙签插的孔中不流红色血水就证明中间也熟了。

11/14. 用一勺橄榄油炒熟金针菇和洋葱后加入浇汁的调料煮一下就可以了。

12/14. 把汁浇到汉堡肉上。

13/14. 切开后的感觉是这样的....