酸奶芝士蛋糕

1/14. 蛋黄3个，黄油20克，消化饼干3片，奶油奶酪130克，低筋面粉和玉米淀粉大量勺各两勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一个。

2/14. 消化饼干碾碎，加入溶化的黄油，拌匀。

3/14. 拿一个六寸蛋糕模具，底部包上锡纸，周边抹上黄油，将拌好的饼干倒入模具，用勺底压平。

4/14. 奶油奶酪室温溶化，拌匀，打发。

5/14. 分三次加入打散的蛋黄，边加边打发。

6/14. 分三次加入酸奶，边加边搅。

7/14. 倒入淡奶油，边加边搅。

8/14. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，边加边搅拌均匀。

9/14. 搅拌至面糊颜色均匀，无颗粒即可。

10/14. 倒入模具。

11/14. 轻轻墩几下，排出空气。

12/14. 烤箱190度预热10分钟，烤盘倒入热水，放入模具，烤箱中下层，改为140度上火烘培60分钟。

13/14. 出炉啦，好香啊。