主料 | ||
水油皮适量 | 中筋面粉150克 | 白糖30克 |
水65克 | 猪油45克 | 油酥面适量 |
低筋面粉60克 | 猪油42克 | 五仁馅料适量 |
花生仁50克 | 核桃仁50克 | 南瓜子仁20克 |
白芝麻10克 | 枸杞子10克 | 红枣20克 |
白糖60克 | 花生油30克 | 凉白开80克 |
熟面粉50克 | 熟糯米粉50克 |
1/28. 将水油皮面和好
2/28. 将其揉着能撑出薄膜
3/28. 油酥也和好备用,将油酥分成10克一个,水油皮20克一个
4/28. 将所有核桃仁和花生仁烤熟,芝麻炒香,面粉炒熟放在一起
5/28. 南瓜子我是自己炒的,自己剥的,我花了一个小时呢
6/28. 功夫不负有心人啊!终于剥好了
7/28. 枸杞和红枣洗净备用
8/28. 将红枣剪碎,枸杞和南瓜子倒进去
9/28. 白糖
10/28. 将白糖也一起到入,拌匀
11/28. 加入花生油和凉白开和好
12/28. 馅料分成35克一个
13/28. 水油皮包上油酥
14/28. 全部包好
15/28. 将其擀成牛舌状
16/28. 卷起
17/28. 用手压一下
18/28. 再次擀开,卷起
19/28. 卷起
20/28. 所以面团都是一样的方法
21/28. 取一个面团将两条对折
22/28. 按扁
23/28. 擀开
24/28. 包入馅料
25/28. 放在烤盘中,正面朝下(这样考出来的表面是金黄色的)反面朝上,烤盘纸蘸水盖在上面(这是为了防止温度过高烤糊)
26/28. 烤箱以上火200下火190烤制30分钟
27/28. 出炉了
28/28. 很酥,馅料也很香
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