大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
苏式五仁月饼

苏式五仁月饼

小叉是坏蛋

小叉是坏蛋

11937人浏览
分享到:
收藏(347)
主料
水油皮适量中筋面粉150克白糖30克
65克猪油45克油酥面适量
低筋面粉60克猪油42克五仁馅料适量
花生仁50克核桃仁50克南瓜子仁20克
白芝麻10克枸杞子10克红枣20克
白糖60克花生油30克凉白开80克
熟面粉50克熟糯米粉50克

苏式五仁月饼的做法,共28个步骤

苏式五仁月饼的做法图解1

1/28. 将水油皮面和好

苏式五仁月饼的做法图解2

2/28. 将其揉着能撑出薄膜

苏式五仁月饼的做法图解3

3/28. 油酥也和好备用,将油酥分成10克一个,水油皮20克一个

苏式五仁月饼的做法图解4

4/28. 将所有核桃仁和花生仁烤熟,芝麻炒香,面粉炒熟放在一起

苏式五仁月饼的做法图解5

5/28. 南瓜子我是自己炒的,自己剥的,我花了一个小时呢

苏式五仁月饼的做法图解6

6/28. 功夫不负有心人啊!终于剥好了

苏式五仁月饼的做法图解7

7/28. 枸杞和红枣洗净备用

苏式五仁月饼的做法图解8

8/28. 将红枣剪碎,枸杞和南瓜子倒进去

苏式五仁月饼的做法图解9

9/28. 白糖

苏式五仁月饼的做法图解10

10/28. 将白糖也一起到入,拌匀

苏式五仁月饼的做法图解11

11/28. 加入花生油和凉白开和好

苏式五仁月饼的做法图解12

12/28. 馅料分成35克一个

苏式五仁月饼的做法图解13

13/28. 水油皮包上油酥

苏式五仁月饼的做法图解14

14/28. 全部包好

苏式五仁月饼的做法图解15

15/28. 将其擀成牛舌状

苏式五仁月饼的做法图解16

16/28. 卷起

苏式五仁月饼的做法图解17

17/28. 用手压一下

苏式五仁月饼的做法图解18

18/28. 再次擀开,卷起

苏式五仁月饼的做法图解19

19/28. 卷起

苏式五仁月饼的做法图解20

20/28. 所以面团都是一样的方法

苏式五仁月饼的做法图解21

21/28. 取一个面团将两条对折

苏式五仁月饼的做法图解22

22/28. 按扁

苏式五仁月饼的做法图解23

23/28. 擀开

苏式五仁月饼的做法图解24

24/28. 包入馅料

苏式五仁月饼的做法图解25

25/28. 放在烤盘中,正面朝下(这样考出来的表面是金黄色的)反面朝上,烤盘纸蘸水盖在上面(这是为了防止温度过高烤糊)

苏式五仁月饼的做法图解26

26/28. 烤箱以上火200下火190烤制30分钟

苏式五仁月饼的做法图解27

27/28. 出炉了

苏式五仁月饼的做法图解28

28/28. 很酥,馅料也很香

点赞(8553)
分享到:
收藏(347)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

五仁月饼的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11937人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 苏式五仁月饼热量3055 千卡
  • 脂肪520.5 克
  • 蛋白质132.6 克
  • 碳水化合物590 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看