抹茶酥

1/26. 油皮顺序：过筛面粉和糖拌匀放猪油拌匀成碎加水或成团（多揉几次）
油酥：面和抹茶粉过筛放猪油或成团（可可粉一样）油皮一定要多揉揉做好能出筋的那种，防止擀的时候破皮！面团要随时盖好防治干皮用湿毛巾

2/26. 馅料：五仁烤熟凉凉碾碎放糖蜂蜜拌匀放油拌匀加糯米粉最后酌量放点水，能活成团就行。我团成25克一个！
红薯泥20克加一阿胶枣

3/26. 豆沙20克加半个蛋黄

4/26. 醒好的油酥各分5个

5/26. 油皮分10个等分

6/26. 油皮包油酥擀牛舌状（轻轻地第一遍不需要擀薄）

7/26. 卷起

8/26. 卷好盖湿毛巾醒20分钟左右

9/26. 按扁轻轻擀成长舌状，不能着急啊！也不能擀太宽！一头卷起醒20分钟左右（想更美观可以将一头的白面切掉再卷

10/26. 中间没拍：醒好的卷用刀中间切开，切面朝下按扁擀皮，放馅包即可（注：左手托着皮把馅放窝窝里，收口时满满推或像包包子那样也行但是要轻，别把表皮花纹弄坏了）整了好几样

11/26. 180度预热十分钟170度20分钟即可（酌量时间）

12/26. 还行！（抹茶不太上色）

13/26. 两盘

14/26. 迷你版也好了

15/26. 美！

16/26. 可可和椒盐月饼（椒盐：五仁擀的碎碎的100克，椒盐4克，糖60-80克，糯米粉和普通面粉各50克熟的，玉米油60-80克，能握成团就行！）

17/26. 预热好后180度15-20分钟（根据大小）

18/26. 肉松馅：肉松50克，芝麻花生碎40克，油30克左右，糯米粉20克，牛肉椒一勺，能活成硬一点的团就行

19/26. O了

20/26. 豆沙葡萄干馅

21/26. O了

22/26. 不用模具直接拍扁

23/26. 刀背压出纹路

24/26. O了

25/26. 烤老了！