香肠面包

1/23. 将鸡蛋、牛奶、糖、盐加入。（糖与盐分开投入，一个放左角，一个放右角。）

2/23. 将面粉放入

3/23. 中间挖个坑，将酵母放入

4/23. 放入面包机中，选择和面功能。

5/23. 面团成形后，加入黄油继续启动一个和面功能。

6/23. 将面包机的搅拌器取下，将和好的面团简单合好，在内胆中自然发酵，我用了将近一个小时。

7/23. 发酵后体积变两倍大。

8/23. 手指蘸点面粉，在面团中间戳一个洞，如果洞口不回缩，表示发酵完成；有回缩就要继续发酵；如果戳下去面团泄气了，说明发酵过头了

9/23. 取出面团，压扁排气。

10/23. 把面团分割成五份，每份大约为73克，分割后的面团滚圆后，盖保鲜膜静置松弛10分钟。

11/23. 把面团擀成片状

12/23. 中间放一根香肠。

13/23. 将香肠包裹住，把收口捏紧。

14/23. 用剪刀剪开口子，把香肠从侧面剪断，但面团底部不能断。

15/23. 翻转的扭开成花朵状。

16/23. 也可左右交替的扭开。

17/23. 把面团擀开，由左至右将面团卷起，捏紧交接处，然后滚成长条状。

18/23. 将面条裹在香肠上面即可。

19/23. 将面包坯放入烤盘中，烤箱里放一碗刚烧好的开水，把面包放入，关上烤箱门，发酵45分钟左右。

20/23. 发酵至2倍大，烤盘较小面包都贴在一起啦。

21/23. 面包表面刷一层蛋液。

22/23. 上面再撒上些芝麻，然后把烤盘放入烤箱中，170度烤13分钟。