主料 | ||
A配料适量 | 低粉125克 | 糖粉45克 |
蛋液25克 | 黄油75克 | B配料适量 |
蒸熟南瓜泥120克 | 黄油20克 | 鸡蛋55克 |
牛奶50克 | 细砂糖45克 | 玉米淀粉15克 |
水25克 |
1/7. 黄油+糖粉打发
2/7. 加入蛋液和匀
3/7. 筛入低粉和成面团后 放入模具 底部戳洞
4/7. 上火190 下火170 15min出炉
5/7. 南瓜泥+黄油+鸡蛋和匀。玉米淀粉+水和匀待用 牛奶+细砂糖小火加热至砂糖融化后加入淀粉液,边搅拌边加热至浓稠 离火。倒入南瓜泥液
6/7. 倒入派盘后 上火190 下火170 再烤15min。出炉后 冷却 剪个纸花筛糖粉
7/7. 出品