猪肉汉堡

1/12. 除黄油外所有材料放入面包机，揉至光滑面团，加入黄油揉成扩展阶段，发酵至1-2倍大，用手沾干面粉插入面团内，孔洞不立即回缩即可

2/12. 发酵好的面团，分割成每个100克5份，滚圆松弛10分钟

3/12. 松弛好的面团排气，滚圆放入烤盘上进行二次发酵

4/12. 发酵至1.5-2倍大，在表面刷上蛋液，撒上白芝麻

5/12. 烤箱预热180度上下火，中层烤25分钟，放凉备用

6/12. 瘦肉剁碎，加入盐、黑胡椒、玉米淀粉、蚝油、砂糖混合拌匀

7/12. 用手抓起肉团，向盆内摔50下左右，这样肉饼才筋道

8/12. 将肉团压成肉饼，放入平底锅以小火慢慢煎至两面金黄即可

9/12. 冷却好的面包切两片，分别在两块面包上涂抹上沙拉酱

10/12. 依次加上生菜，番茄片、芝士，再放上煎好的肉饼，铺上生菜，盖上顶部的面包即可

11/12. 自己做的料超足，好满足