冷凝树莓芝士蛋糕

1/10. 蛋糕底准备材料 鸡蛋 面粉 砂糖 黄油
1:鸡蛋打撒加入砂糖，隔水加热搅拌约45度
2:将热蛋液打发
3:分次加入蛋糕粉拌匀，并加入液态黄油拌匀
4:倒入烤盘抹平烘烤，200度 15分钟左右
5:放凉 入模 刷糖水

2/10. 1:将凝胶粉加入五倍的冷水混合
混合好的凝胶粉隔水加热至液体备用（放在温水里防止凝固）

3/10. 将淡奶油打发成酸奶的稠度，放入冷藏备用

4/10. 将室温的奶油奶酪隔温水搅至软化

5/10. 加入糖粉搅拌至看不见糖粉

6/10. 加入融化的凝胶粉（温度与奶油奶酪温度接近）搅拌均匀

7/10. 加入酸奶油，快速搅拌均匀

8/10. 加入淡奶油快速搅匀

9/10. 倒入放有蛋糕底托的模具里，冷藏4小时