主料 | ||
低筋面粉190克 | 细砂糖150克 | 小苏打3克 |
盐2克 | 可可粉10克 | 色拉油145克 |
buttermilk135克 | 鸡蛋100(约两个)克 | 红曲粉(色素)25(色素适量)克 |
柠檬汁3克 | 香草精(没有可不放)2克 | 夹心适量 |
奶油奶酪300克 | 黄油65克 | buttermilk25克 |
柠檬汁6毫升 | 糖粉120毫升 |
1/11. 所有原材料准备好!
2/11. 面粉,小苏打,可可粉,红曲粉。一起过筛。再加入细砂糖,盐。混合均匀
3/11. 油,buttermilk,鸡蛋,柠檬汁,香草精,倒在容器里
4/11. 把步骤3的液体,搅打均匀,只要混合均匀就可以不要过分搅打,太多的气泡会让蛋糕过于膨发
5/11. 混合好的面粉分三次倒入液体中,混合均匀即可。
6/11. 倒入模具(6寸)7分满就可以。先170度烘烤20分钟再加到180度烤15分钟。全程约35-40分钟。烤好后倒扣凉凉即可
7/11. 除糖粉外所有材料放在一个容器里,先用刮刀按压均匀
8/11. 然后用打蛋器中速打发约2-3分钟,打至细腻。
9/11. 再到入糖粉,先用刮刀搅拌均匀,以免直接用打蛋器搅打糖粉会飞溅
10/11. 再用打蛋器中速打发约2-3分钟即可
11/11. 成品~