肉松面包卷

1/28. 牛奶放入容器中

2/28. 加入鸡蛋、白糖、盐。最后倒入面粉和酵母

3/28. 厨师机选择一档揉面，揉成团之后改二挡

4/28. 黄油切成块，室温融化

5/28. 面团揉出筋之后倒入黄油

6/28. 继续揉面，揉15分钟左右，出手套膜

7/28. 面团取出来放到容器中，盖保鲜膜发酵

8/28. 发至两倍大小，手指蘸干面粉从中间摁下去会有一个不会回缩的孔，代表面团发酵完成

9/28. 取出面团，放在揉面垫上，进行排气

10/28. 擀成长方形

11/28. 烤盘上垫上一张油纸

12/28. 擀好的面放在烤盘上

13/28. 用叉子扎出一些孔

14/28. 放入烤箱中，底端放一盆开水，进行二次发酵

15/28. 小葱洗干净切成段

16/28. 烤箱180度上下火预热

17/28. 二发好的面上面刷一层蛋黄液

18/28. 撒上香葱和白芝麻

19/28. 放入预热好的烤箱

20/28. 180度烤12分钟即可

21/28. 程序结束后，取出烤好的面包，喷上一些水，用保鲜膜盖住，这样保证面包表皮的湿度，卷的时候才不会开裂甚至断开

22/28. 面包晾凉之后，倒扣，两端用刀划一下，不要划断

23/28. 刷一层沙拉酱，撒上肉松

24/28. 将面包卷起来，用油纸紧紧包裹，两端拧紧进行定型

25/28. 约5分钟后，去掉油纸，将面包切成段

26/28. 两端刷上沙拉酱，蘸上肉松

27/28. 好次的肉松卷做好了