酥皮绿豆饼

1/29. 去皮绿豆加适量水，用高压锅压10分钟左右。

2/29. 加黄油，用不粘锅翻炒已经焖烂的绿豆泥。

3/29. 加糖再翻炒。

4/29. 绿豆沙馅做好。

5/29. 把油皮材料混合。

6/29. 揉成光滑面团，盖保鲜膜，醒30分钟。

7/29. 把油酥材料混合，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟。

8/29. 把油皮均分成每个14g的小面团，把油酥均分成每个8g的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟。

9/29. 把绿豆沙馅均分成每个18g。

10/29. 油皮按扁，包上油酥。

11/29. 滚圆。

12/29. 压扁。

13/29. 用擀面棍擀长。

14/29. 反转，从上往下卷起。

15/29. 盖上保鲜膜，醒20分钟。

16/29. 再压扁。

17/29. 再擀长。

18/29. 再卷起

19/29. 盖上保鲜膜，醒20分钟。

20/29. 中间压一下。

21/29. 两端往中间捏。

22/29. 滚圆。

23/29. 压扁，用擀面棍擀成圆形面片。

24/29. 绿豆沙馅放面皮中间。

25/29. 收口捏紧，滚圆。

26/29. 压扁。

27/29. 面上刷蛋液，洒黑芝麻。

28/29. 烤箱预热，上下火180度，30分钟。