芝士蛋糕

1/15. 消化饼干用擀面杖擀碎 黄油用微波炉融化 与饼干碎搅拌均匀，压紧放冰箱冷藏备用

2/15. 奶油奶酪室温软化

3/15. 加入白砂糖打至细腻无颗粒状

4/15. 加入一个鸡蛋搅打至鸡蛋和奶油奶酪彻底融合

5/15. 再加入另一个鸡蛋 鸡蛋要一个一个的加 每一个鸡蛋都要彻底融合

6/15. 加入柠檬汁 搅拌均匀 忘记拍照了

7/15. 加入玉米淀粉搅拌均匀

8/15. 加入牛奶搅拌均匀

9/15. 所有液体混合的状态

10/15. 拿出事先冷藏的饼底 倒入芝士蛋糕糊 震出气泡

11/15. 烤箱160度预热 采用水浴烤法 烤盘加入足够的水 把磨具放在烤架上 中层160度烤1个小时 水浴烤法为了让烤箱保持湿润 蛋糕不易开裂

12/15. 观察自己烤箱的温度 每个烤箱脾气都不一样 烤制蛋糕上色就可以了

13/15. 烤箱里焖一会儿 放冰箱冷藏过夜

14/15. 第二天脱模时用吹风机在摸具周围吹一下 会更好脱模 模具内可以铺上同样尺寸的油纸 也好脱模