孜然葱爆羊肉

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宝爸今早跟我说要给我和儿子补补身体，做什么好呢？孩子爱吃米饭，最下饭的就是炒菜了，而且孩子最爱吃肉，好吧！就来块新鲜的羊肉做一盘葱爆羊肉吧！大家都爱吃！

孜然葱爆羊肉的做法，共5个步骤

1/5. 将羊后腿肉逆着纹路切薄片，这样更容易炒熟，特别适合小朋友食用！

2/5. 大葱切滚刀块，蒜，姜切末！

3/5. 将所以调料放入羊肉中，拌匀，腌制10分钟左右！

4/5. 锅烧热后倒入少量玉米油，达到五分热时倒入蒜末、姜末煽炒出香味，倒入煨好的羊肉中火翻炒，炒至羊肉变色断生后放入葱块一起炒至大葱变软，撒少许孜然粒，淋少许香醋即可食用！

5/5. 一盘让人垂涎欲滴的葱爆羊肉就做好了！

羊肉最好买羊后腿肉，鲜嫩可口不肥腻！火候方面要常控好，最好是急火爆炒，羊肉烹饪时间长就老了哦！

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