酸奶冻芝士蛋糕

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对于有些人来说，奶酪的浓郁气味是很难接受的。而热爱甜点的人多少带有一种情结，对芝士的爱都不太能说清楚它到底好在哪里但就是什么也代替不了。无需烤箱，更无需烘焙经验，只需买好材料一步一步跟着来，保证比外卖的好吃，是不是棒棒哒？一起来试试吧~

酸奶冻芝士蛋糕的做法，共10个步骤

1/10. 准备材料

2/10. 黄油融化，吉利丁泡冷水，奶油奶酪常温软化

3/10. 奥力奥压碎加黄油拌匀，压在模具底部，放入冰箱冷藏备用

4/10. 蛋黄加入砂糖拌匀，加入朗姆酒，柠檬汁拌匀

5/10. 牛奶和淡奶油加热至略沸腾，慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边快速搅拌至均匀

6/10. 将一部分牛奶蛋黄液倒入泡过冷水的吉利丁拌匀

7/10. 将已经室温软化的奶油奶酪用刮刀进行按压均匀

8/10. 将蛋黄液分3或4次加入到奶油芝士中搅拌均匀

9/10. 加入酸奶

10/10. 将混合好的芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，成功啦

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