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熊猫饼干

熊猫饼干

尚小可

尚小可

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不用模具,没有色素,纯手工制做的熊猫饼干,不仅样子可爱,吃起来也是满口抹茶的清新,制作过程有些繁琐,但理清了思路,也是蛮简单的,,
主料
全蛋液20克
辅料
低粉150克黄油70克糖粉50克
可可粉3克抹茶粉4克低粉6克

熊猫饼干的做法,共23个步骤

1/23. 原料:低粉150克,黄油70克,糖粉50克,可可粉3克,抹茶粉4克,低粉6克,全蛋液20克

2/23. 150克低粉和糖粉混合后,过筛到容器中

熊猫饼干的做法图解3

3/23. 加入软化的黄油块

熊猫饼干的做法图解4

4/23. 用手搓成絮状

熊猫饼干的做法图解5

5/23. 加入全蛋液

熊猫饼干的做法图解6

6/23. 揉成均匀的面团

熊猫饼干的做法图解7

7/23. 将面团分成约145克,90克,45克三个面团(如果还有剩下,再均分掉就可以了,多几克没关系)

8/23. 145克的面团加入4克抹茶粉,90克的面团加入6克低粉,45克的面团加入3克可可粉,分别揉匀

熊猫饼干的做法图解9

9/23. 取约30克黄油面团,做成长约18cm,宽约5cm片状

熊猫饼干的做法图解10

10/23. 取约6克可可面团,搓成与黄油面片同样长度的细条,放在黄油面片中间(此处是熊猫鼻子部分)

熊猫饼干的做法图解11

11/23. 取约15克黄油面团,搓成同样长度的面片,覆盖在可可条上

12/23. 取2块各约9克的可可面团搓成长条,放在步骤10中的黄油面片的两侧(此处为熊猫眼睛部分)

13/23. 将剩下的黄油面团全部取出,压成长片,覆盖在步骤11上

熊猫饼干的做法图解14

14/23. 剩下的可可面团分成2份,搓成长条,放在面团上面(靠两边放)(此处是熊猫耳朵部分

15/23. 取约17克抹茶面团,搓成长条,放在2条可可面团中间

16/23. 剩下的抹茶面团擀成同长度的面片(铺上保鲜膜防粘)

熊猫饼干的做法图解17

17/23. 将步骤14中的面团放在抹茶面片上

18/23. 卷起来,稍用力压下整形,包上保鲜膜,放入冰箱冻硬

熊猫饼干的做法图解19

19/23. 冻好后取出切片

熊猫饼干的做法图解20

20/23. 摆入铺了油纸的烤盘中

熊猫饼干的做法图解21

21/23. 烤箱160度预热,中层,上下火,约20分钟

熊猫饼干的做法图解22

22/23. 成品

熊猫饼干的做法图解23

23/23. 成品

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营养信息

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  • 熊猫饼干热量29 千卡
  • 脂肪8.8 克
  • 蛋白质13.3 克
  • 碳水化合物2.8 克
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