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煎茄子

( jiān qié zǐ )

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食材介绍菜谱做法相宜相克相关知识营养成分

营养成分每100克

热量220 千卡
碳水化合物2.7 克
膳食纤维0.0026 克
脂肪23 克
蛋白质0.8 克
糖分0.0022 克

摄入220千卡热量相当于做以下运动：
走路58分钟
跑步28分钟

评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾

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【材料】

【做法】1准备的材料。2茄子洗净切花刀。3小碗中加入蚝油、生抽、盐和适量水调匀做成料汁待用。4不粘锅中倒入适量油，下入茄子煎一下。5接着放2/3的蒜末，小火慢煎至茄子发软。6煎的过程中，适时的倒入一点儿的料汁，能让茄子很快熟。7茄子差不多熟的时候放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末。8茄子煎熟撒入剩余的葱末和花生碎，拌匀盛盘即可。

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