简介笋的加工制品，是一道中国民间传统家庭美食，由熏笋烹饪而成。
| 熏笋功效： | 消食、促消化、促进消化、帮助消化、增强食欲、宽胸利膈、通肠排便、开胃健脾、益气和胃、滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、增强免疫力 |
| 熏笋用于： | 便秘、高血压、高血脂、高血糖症、预防肠癌 |
| 熏笋禁忌： | 患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。 |
| 熏笋适宜： | 一般人群均可食用。 |
目录
食材百科目录
梅干菜
茄子干
干笋
豇豆干
笋干与熏笋相克的食物更多相克>>
与熏笋搭配的食物更多搭配>>
熏笋的做法熏笋的做法大全>>
笋子炒肉
笋丁肉沫烧麦
熏笋干烧蹄筋
干锅烟熏笋炖腊肉
笋子牛肉
砂锅笋丁干烧鱼
熏笋炒肉
川味笋子红烧牛肉面推荐食谱
川味笋子红烧牛肉面
查看步骤图>>【材料】牛腩一斤，四川烟熏笋一斤，A：郫县豆瓣适量，八角适量，草果适量，桂皮适量，陈皮适量，花椒适量，干辣椒适量，B：老抽适量，料酒适量，C：盐少许，白糖少许
【做法】1泡好的烟熏笋拿回家最好多洗几次，再泡一晚上，牛腩洗净。2锅热后倒少量油，待油温烧到七成热时，放牛腩，炒干血水。3牛腩的血水彻底炒干后，调中小火，加入豆瓣炒出红油。4再放入A炒出香味来。5倒入调料B炒匀。6再加入开水，盖上盖，焖一个半小时。7加入烟熏笋子，再焖一个小时，最后调入C拌匀再烧十分钟即可。
