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墨鱼圈

( mò yú quān )
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简介墨鱼洗净,去掉外层紫色皮膜,令其洁白,把墨鱼桶切开成圈状,油炸而成。

墨鱼圈功效:养血明目通经安胎利产止血催乳壮阳益血补肾、健胃理气、补肾理气
墨鱼圈用于:贫血带下崩漏血虚经闭
墨鱼圈禁忌:脾胃虚寒的人应少吃,高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应审慎食。患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏等疾病的人忌食,墨鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食
墨鱼圈适宜:一般人群均可食用。

墨鱼圈的功效与作用

墨鱼含丰富的营养物质,墨鱼中的墨鱼汁有一定的抑癌作用;能补肾虚,抑癌抗瘤,养阴补虚。

墨鱼圈的制作技巧

用油炸熟食用。

墨鱼圈的保存方法

冷藏

墨鱼圈的食用禁忌

脾胃虚寒的人应少吃,高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应审慎食。患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏等疾病的人忌食,墨鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。

墨鱼圈

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入72千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路19分钟
  • 跑步9分钟

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质

查看全部营养成分

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【材料】墨鱼适量,洋葱适量,青椒适量,生姜适量,酱油适量,蚝油适量,辣子适量,白糖适量,盐适量,淀粉适量

【做法】1从处理墨鱼开始。2因为想切成圈,所以不破坏墨鱼的身体,小心的把头和身体分开,尽量完整地带出里面的内脏。3用手掏干净身体里的其他杂物。然后把内脏部分切除,眼睛也不要。因为眼睛里面有墨汁,所以一定要注意不要被溅到。墨鱼皮不要,尽量剥干净。把墨鱼须每一根都捋一遍,吸盘上的壳弄干净,顺便尽量去除墨鱼皮。4处理干净的墨鱼切成圈儿,墨鱼须切成段,然后洗干净。5用料酒,酱油,生姜腌一下墨鱼。6青椒切丝。7洋葱切丝。8现下洋葱。洋葱需要炒到稍微有点焦的感觉才香。9加入青椒丝一起炒。然后盛出。10锅内放生姜,然后下墨鱼煸炒。11事先调的酱汁,酱油,蚝油,辣子,盐,糖。12加入炒好的洋葱和青椒,然后加入酱汁。酱汁略微收干,加入水淀粉勾芡。13装盘~

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