小西胡瓜

【材料】蝴蝶形意粉1包（500）克，橄榄油1汤匙，红洋葱半个，大蒜4瓣，小西胡瓜1条，小黄南瓜1个，切片新鲜蘑菇50克，红柿椒半个，李子形番茄5个，新鲜罗勒1把，干牛1茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，橄榄油4汤匙，磨碎意大利帕马森碎奶酪100克

【做法】1根据包装上的说明，将意粉煮熟。捞起，沥干水，搁一旁待用。2放一汤匙橄榄油在一个大号平底锅，置中火上预热。加入洋葱、大蒜、西胡瓜、黄南瓜、蘑菇、红椒和一半量的切碎番茄合炒，炒到菜开始变软。加罗勒、牛至、盐和胡椒粉调味。然后加意粉和余下的4汤匙橄榄油，炒匀，让所有的食物都热透。撒上帕马森奶酪和余下的番茄，即好。