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观达菜

( guān dá cài )

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食材介绍菜谱做法相宜相克相关知识营养成分

观达菜别名：

根达菜、厚皮菜、光菜

观达菜

营养成分每100克

热量23 千卡
碳水化合物3.63 克
维生素B1(硫胺素)0.01 毫克
膳食纤维0.0022 克
维生素A(视黄醇)63 IU
维生素C28.1 毫克

摄入23千卡热量相当于做以下运动：
走路6分钟
跑步3分钟

评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾

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【材料】观达菜300克，盐1克，植物油适量，蚝油1汤匙，大蒜30克

【做法】1
准备观达菜2
将观达菜去掉根和黄叶，洗净沥干水份待用，大蒜去皮切碎3
起油锅烧热，中小火炒香大蒜4
加入观达菜，改大火快速翻炒5
炒至颜色变深变软，加入蚝油和少许盐炒匀调味即可出锅装盘6成品

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