马铃薯皮的营养成分查询：100克马铃薯皮的热量含量58千卡，100克马铃薯皮的碳水化合物含量12.44克，100克马铃薯皮的膳食纤维含量0.0025克，100克马铃薯皮的维生素C含量11.4毫克，100克马铃薯皮的蛋白质含量2.57克，100克马铃薯皮的脂肪含量0.1克，100克马铃薯皮的钠盐含量10毫克，100克马铃薯皮的钙含量30毫克，100克马铃薯皮的铁含量3.24毫克，100克马铃薯皮的镁含量23毫克，100克马铃薯皮的磷含量38毫克，100克马铃薯皮的钾含量413毫克，100克马铃薯皮的钠含量10毫克，100克马铃薯皮的锌含量0.35毫克，100克马铃薯皮的铜含量0.423毫克，100克马铃薯皮的锰含量0.602毫克
马铃薯皮GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁
不利 / 评价：
摄入热量58千卡相当于：
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