香酥炸鸡块

1/6. 鸡冲洗干净，砍成大件。加进上述调料。

2/6. 搅拌均匀，放置两小时进味。

3/6. 炸鸡粉一盒，用一些油和清水调成脆浆，把鸡块夹进去涂上一层浆。（上面的蒜头和姜要先弄干净）

4/6. 接着放到面包糠上裹一层糠。

5/6. 锅烧干水，把花生油倒进去大约300克烧热（但是不要冒烟）。然后把鸡块轻放进去。中火加热5分钟，关掉火，用筷子把鸡块逐个翻身。接着继续开火炸。