酱牛肉我想人人都不陌生，也是无数人的最爱，我家也不例外，由于酱牛肉不会油腻，特别招人喜欢，做法也挺简单的，下面来看看吧......
| 主料 | ||
| 牛腱子肉800克 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜1块 | 大蒜5瓣 | 香葱三棵 |
| 料酒适量 | 百里香适量 | 孜然适量 |
| 八角两个 | 桂皮一段 | 香叶四片 |
| 盐适量 | 老抽适量 | |
五香酱牛肉的做法，共9个步骤
1/9. 准备好原材料
2/9. 将牛肉稍微切成小一点的块
3/9. 生姜、大蒜切成片，香葱打成结
4/9. 将牛肉冷水入锅，加入适量料酒，煮开后再煮5分钟左右
5/9. 冲洗干净血沫
6/9. 高压锅里加入适量水，加入香葱、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、百里香、孜然，适量盐和老抽，放入牛肉，大火烧开上汽后，改中火煮40分钟左右
7/9. 关火后在焖两三个小时
8/9. 取出凉后切块即可
9/9. 搭配上自己喜欢的调料汁蘸着吃非常不错哟
小窍门
一、用高压锅不要煮太久了，以免煮得太烂没有韧性；
二、切的时候要看好纹路，将纹理切段；
三、盐和老抽要比平常煮汤放得多一些，要泡久一点才入味，如果煮好就吃就需要做一碗调料蘸着吃。
二、切的时候要看好纹路，将纹理切段；
三、盐和老抽要比平常煮汤放得多一些，要泡久一点才入味，如果煮好就吃就需要做一碗调料蘸着吃。
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