酸奶慕斯蛋糕

1/16. 用锡纸将六寸活动模具底部包住

2/16. 消化饼干放入料理机打成碎末备用

3/16. 黄油隔水加热成液体备用

4/16. 把饼干碎和黄油混合搅拌均匀

5/16. 放入模具中用勺子压实后进冰箱冷藏半个小时

6/16. 吉利丁片加冷水泡软备用

7/16. 奶油奶酪加入白糖隔温水搅打

8/16. 搅打至顺滑无颗粒的状态

9/16. 加入朗姆酒和柠檬汁搅打均匀

10/16. 加入酸奶搅打均匀

11/16. 牛奶和淡奶油混合加入泡软的吉利丁片隔水加热至吉利丁完全融合

12/16. 将带有吉利丁的液体分三次加入奶酪糊中，每次彻底搅打均匀再加下一次

13/16. 把混合好的慕斯液倒入铺有饼干底的模具中，入冰箱冷藏4小时左右即可

14/16. 成品欣赏

15/16. 成品欣赏