今天做的卤味拼盘其实很简单，就是将所有的食材加入喜欢的香料炖煮，菜品不油不沥，特别适合夏天吃。
| 主料 | ||
| 鸭翅6只 | 鸭珍2只 | 猪肚1只 |
| 鸡蛋3个 | 豆腐干2块 | 炖肉料1包 |
| 辅料 | ||
| 生姜葱适量 | 花椒适量 | 干辣椒适量 |
| 生抽适量 | 色拉油适量 | 盐适量 |
| 老抽适量 | 香叶适量 | 桂皮适量 |
| 八角适量 | ||
卤味拼盘的做法，共7个步骤
1/7. 准备食材
2/7. 将干子正反斜切不要切断
3/7. 锅中放油放入干子炸制
4/7. 将洗净的鸭珍鸭翅肚子焯水
5/7. 锅中加水放入老抽生抽生姜葱花椒八角香叶桂皮和炖肉料煮开
6/7. 放入鸭翅鸭珍鸡蛋干子和猪肚大火煮开转小火30分钟关火闷一小时
7/7. 再次开火放入少许冰糖调味和增色，煮开后捞出，控干汤汁，切片装盘。
小窍门
1、食材按自己喜欢的选择
2、不喜辣椒的可以不放
3、炖肉包超市有卖
4、卤出的汁可以烧开冷却后放入冰箱冷冻下次在卤
2、不喜辣椒的可以不放
3、炖肉包超市有卖
4、卤出的汁可以烧开冷却后放入冰箱冷冻下次在卤
点赞(5729)
分享到：
卤味拼盘的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11958人查看，0条评论
吃豆腐干100克，热量140千卡
相当于拥抱140分钟消耗的热量...
吃鸡蛋100克，热量143千卡
相当于盖屋顶24分钟消耗的热量...
吃猪肚100克，热量110千卡
相当于干农活14分钟消耗的热量...
麻辣香锅
猪肝汤
香椿鱼儿
糖醋鲤鱼
锅塌豆腐
盐水鸭
奶黄包
油焖大虾
酸辣汤
冰皮月饼
腊肉
蒜泥茄子
