主料 | ||
莴笋叶400克 | ||
辅料 | ||
发酵粉适量 | 鸡蛋适量 | 面粉适量 |
牛奶适量 | 麻油适量 | 五香粉适量 |
白糖适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
1/9. 将酵母加白糖、发酵粉倒入面粉中,分次倒入牛奶,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。
2/9. 将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。
3/9. 锅里放油烧热,将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。
4/9. 加入莴笋叶,放盐,五香粉、麻油拌匀。
5/9. 把发起来的面团按瘪,再揉面团排气,揉光滑后将面团揉成长条。
6/9. 切成大小均匀的剂子。
7/9. 取一个剂子擀成圆片, 放入馅料。
8/9. 包成包子。
9/9. 放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。