主料 | ||
鸡爪适量 | 鸡蛋适量 | 豆腐干适量 |
五花肉适量 | ||
辅料 | ||
生抽三小杯 | 老抽一小杯 | 啤酒一听 |
白糖适量 | 香叶适量 | 桂皮适量 |
八角适量 | 花椒适量 | 干红辣椒适量 |
草果适量 | 生姜适量 |
1/11. 鸡爪剪完指甲后备用
2/11. 鸡蛋下锅煮熟
3/11. 五花肉切片
4/11. 鸡爪入锅煮2至3分钟
5/11. 用流动水冲泡,中间多换几次水这是去腥的关键
6/11. 五花肉下锅煸炒把油全部炒出来这样的话肉吃了不会腻
7/11. 把大料一起下锅生抽3小杯老抽1小杯白糖适量
8/11. 加入一听啤酒
9/11. 接着把煮好的鸡蛋和切好的豆干放进去加适量水慢火煮一小时
10/11. 快好了。。。
11/11. 出锅。。诱人吧?呵呵。。
五花肉卤过后肥而不腻自己烙点烧饼夹着吃。。美味的肉夹馍